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Riz sauté et cuisine cantonaise : toutes nos recettes

Riz sauté Nasi goreng
Le Nasi goreng est un plat a base de riz sauté. Photo par Bob Cotter
Savez-vous qu'en Chine le riz cantonais est en réalité appelé riz sauté ? Il existe au-moins autant de recettes de riz sauté que de familles chinoises et plus largement asiatiques. C'est la recette anti-gaspi par excellence où les restes de riz sont accomodés avec des légumes, des crustacés ou de la viande.

Simple à réaliser, il s'agit d'un plat savoureux et parfumé qui plaît à toutes les papilles de la famille, petites et grandes. La base reste la même, du riz et des oeufs, libre ensuite à chacun d'y ajouter les ingrédients de son choix.

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Toutes les recettes de riz sauté et cuisine cantonaise des Gourmets

Des idées de recettes de riz sauté et cuisine cantonaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz cantonais express
Riz cantonais express
Marc Winer Marc Winer

Un riz cantonais simplifié mais extrêmement savoureux. C’est un grand classique de la cuisine chinoise et ses recettes sont aussi diversifiées que sa cuisine d’origine.

Donc soyez créatifs et servez-vous de mes recettes comme base. C'est tellement meilleur fait maison !

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Riz cantonais traditionnel
Riz cantonais traditionnel
Twinsribbons Twinsribbons

Découvrez la recette du riz cantonais comme au resto.

Riz cantonais comme au restaurant
Riz cantonais comme au restaurant
Marc Winer Marc Winer

La vraie recette de riz cantonais pour retrouver un goût authentique comme au restaurant directement à la maison. Star de tous les restaurants chinois, les secrets du riz cantonais sont enfin dévoilés au grand jour !

Bien qu’elle soit modifiée pour plaire aux palais occidentaux, la recette est traditionnellement extrêmement simple. Je dirais même plus simple qu'un curry japonais ou une sauce teriyaki.

À déguster sans modération accompagné de bulgogi. Le chicken fried rice c'est tellement délicieux !

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